Es handelt sich um eine mittelgrosse, elegant wirkende bewegliche, sehr vitale, schnellwüchsige robuste Gans mit aufrechter Haltung. Das schwarze Gebiss verleiht den Tieren ein etwas bösartiges Aussehen. Die Tiere sind abwe zutraulich und problemlos zu halten. Sie besitzen attraktive Farben und bestechende Zeichnung.
Grossen Wert ist auf eine ausgeprägte schwarze Gebissleiste zu legen. Der nicht dünne Hals soll gerade getragen werden, man spricht vom Spazierstockhals. Der Rumpf ist kräftig, die Schultern müssen breit und voll sein.
Fehlende Gebissfarbe, helle Schnabelbohne,Höckeransatz am Oberschnabel, zu kleine,aber auch zu grosse Tiere.
Diese Rasse wurde im letzten Drittel des 19.Jahrhundert in Thüringen im der Gegend von Steinbach - Hallenberg und Brotterode aus der Kreuzung von Land - und Höckergänsen erzüchtet. Anfangs nutzte man diese Tiere auch zu Ganterkämpfen. Die Rasse wurde 1932 anerkannt.
Gewicht: 5,5 bis 6,5 kg
Rumpf: Kräftig, aber elegant wirkend, mittellang, breit und gut gerundet, aufgerichtete Haltung.
Rücken: Mittellang, etwas abfallend, breit und voll in der Schulter.
Brust: Breit und voll, etwas angehoben getragen, ohne Brustkiel.
Bauch: Voll und breit, gut entwickelt, möglichst ohne Wamme, jedoch kleine mittige Einfachwamme bei Altgantern zugelassen.
Kopf: Etwas länglich, gut gerundet, ohne Ansatz von Kehlwamme und Höcker.
Schnabel: Verhältnismässig kurz und voll. gerader First, rötlich gelbe Farbe mit schwarzer Bohne und schwarzem Gebiss. Bei Alttieren leichter Einriss der Bohne zugelassen.
Augen: Lebhaft, dunkelbraun,schmaler gelber Augenring.
Hals: Gerade, kräftig, mittellang, der Rumpfgrösse entsprechend.
Flügel: Fest anliegend, möglichst nicht gekreuzt.
Schwanz: Kurz, in Verlängerung der Rückenlinie waagerecht getragen.
Schenkel: Kräftig, Unterschenkel etwas sichtbar.
Läufe: Mittellang, möglichst breit gestellt, kräftig von rötlich gelber Farbe.
Gefieder: Straff anliegend.
Gewicht: 4,5 bis 5,5 kg.
Bruteier- Mindestgewicht: 130 g
Schalenfarbe der Eier: weiss
Die Gans ist etwas kleiner als der Ganter, möglichst einfache, gerade in der Mitte des Bauches sitzende, nicht zu grosse Wamme.
Ringgrösse: Beide Geschlechter 24
Blau mit weissem Saum
Reines, mittleres Blau am ganzen Gefieder mit Ausnahme des Bauches und der Afterpartie, die weiss sind. Flanken und Deckfedern sind farbig. Sie haben eine durchgehende, schmale, weisse Säumung.
Grau mit weissem Saum
Dunkles Grau; Zeichnung und Farbverteilung wie bei Blau.